Come preparare le verdure verdi per i bambini

Come preparare le verdure verdi per i bambini

Recentemente, il tema degli alimenti complementari per neonati e bambini piccoli è stato molto popolare sulle principali piattaforme materne e infantili e sui social media. In particolare, come preparare scientificamente gli alimenti complementari vegetali che i bambini amano mangiare è diventato l'obiettivo dei neo genitori. Quella che segue è una guida pratica compilata sulla base delle discussioni popolari su Internet negli ultimi 10 giorni, che copre la selezione dei materiali, i metodi di cottura e i dati nutrizionali.

1. Analisi delle tendenze dei più diffusi integratori alimentari di verdure verdi su Internet

2. Tipi di verdure preferiti e confronto nutrizionale

3. 3 ricette di integratori alimentari vegetali molto apprezzate

1. Versione per principianti: cereali con riso e broccoli (6 mesi+)
① Immergere 3 broccoli in acqua salata per 15 minuti
② Sbollentare in acqua bollente per 2 minuti e poi cuocere a vapore per 5 minuti
③ Aggiungere una piccola quantità di acqua tiepida per creare il fango e mescolare la farina di riso con ferro ad alta velocità in un rapporto di 1:3

2. Versione avanzata: Porridge di spinaci e tuorli d'uovo (agosto+)
① Sbollentare le foglie di spinaci per 30 secondi per rimuovere l'acido ossalico
② Prendi 1/4 del tuorlo dell'uovo sodo e schiaccialo
③ Dopo 10 volte che il porridge è cotto, aggiungere la purea di spinaci e il tuorlo d'uovo

3. Versione creativa: torta di verdure e gamberi al vapore (ottobre+)
① Sbollentare le verdure e frullarle con i gamberetti in rapporto 2:1
② Aggiungere 1 tuorlo d'uovo e 5 g di amido e mescolare uniformemente
③ Cuocere lo stampo a vapore per 15 minuti, raffreddare e tagliare a listarelle

4. Cose chiave da notare

Secondo le ultime "Linee guida nutrizionali per l'aggiunta di alimenti nutrizionali ai neonati e ai bambini piccoli in Cina", si consiglia di aggiungere alimenti complementari vegetali al mattino per facilitare l'osservazione delle reazioni allergiche. L'assunzione giornaliera dovrebbe essere gradualmente aumentata da 10 g a 20 g (1-2 anni) e si dovrebbe prestare attenzione all'abbinamento con cibi ricchi di ferro per favorirne l'assorbimento.

Una recente valutazione di una nota madre e baby blogger ha dimostrato che l'usoMetodo di immersione in acqua ghiacciata(Refrigerare immediatamente dopo la sbollentatura) Può mantenere il colore brillante delle verdure e aumentare l'accettazione del bambino del 40%. Inoltre, anche mescolare le verdure verdi con la frutta (come la purea di mele e spinaci) è un metodo recentemente popolare per migliorare il gusto.

Si consiglia ai genitori di adattare la forma del cibo in base alla situazione della dentizione del bambino: utilizzare purea di verdure fine (<0,3 mm) per il periodo senza denti, particelle grossolane (1-2 mm) per 2-4 denti e provare verdure tritate per 6 o più denti. Cambiare regolarmente il tipo di verdura può impedire al tuo bambino di sviluppare preferenze di gusto e ottenere nutrienti più completi.